【百科知识】
甘蓝（学名：Brassica oleracea var. capitata Linnaeus）是十字花科、芸薹属植物。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。
地域分布：原产于地中海北岩；中国各地均有培。喜欢温和冷凉的气候，不耐炎热，生长适宜的温度为10-20℃，25℃以上生长缓慢，不耐干旱与水渍，要求疏松、肥沃的土壤类型。
营养及价值：甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃甘蓝可以补充营养，强身健体。作蔬菜及饲料用。叶的浓汁用于治疗胃及十二指肠溃疡。
下面小编教大家做一道正宗的爆炒甘蓝菜：
1、用料：甘蓝1/4、小米辣1个、蒜1瓣、酱油1勺。
2、准备食材，菜用手撕开，掰成合适的大小。
3、小米辣切小圈，蒜切片。
4、菜焯水一分钟，方便炒的时候熟的快。
5、锅中烧油。
6、爆香小米辣和蒜片。
7、放入焯好的菜。
8、大火爆炒30秒，倒入一勺酱油出锅。
想吃的小伙伴们赶紧试试吧！
讲到这里，小伙伴们对此有个大致的了解。更多百科知识请关注：夹子盒子。懂了啵~
