1、老母鸡煲汤放香菇、木耳、枸杞、山药、人参等食材都比较好。比如老母鸡香菇汤：将老母鸡洗净切块，生姜切片，准备好各种辅材。
2、竹笋切条，香菇切块，大葱切段备用。
3、将老母鸡块、各种辅材冷水下锅，加盖炖煮；20分钟后加入竹笋条和少许盐；再过一小时，加入香菇炖煮，期间不定时放盐。老母鸡煲汤比较适合产妇。
【老母鸡汤的营养价值】
汤品里面加入了一些葱、姜、蒜、料酒、蚝油等诸多成分。老母鸡汤具有暖肝健脾、降逆止呕、除烦止泻、安神助眠的功效。它的营养价值也比较丰富，里面含有大量蛋白质和脂肪可以迅速的增强人体的免疫力，改善气血亏虚等症状，可以加速身体的恢复，但是吃多之后容易引起肥胖，所以建议不要吃的特别多。
