大班寒假饮食安全教案

大班寒假饮食安全教案

大班寒假饮食安全教案（通用18篇）

　　作为一位杰出的教职工，时常会需要准备好教案，借助教案可以有效提升自己的教学能力。那么什么样的教案才是好的呢？下面是小编收集整理的大班寒假饮食安全教案，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　大班寒假饮食安全教案 1

　　一、教学目的：

　　1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。

　　2、了解在学校注意一些食品方面的安全。

　　二、教学形式：

　　以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。

　　三、教学前准备:

　　1．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。

　　2．黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。

　　四、活动过程:

　　(一)宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规则。

　　喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的`安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。

　　1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。

　　2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

　　3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

　　4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。

　　(二)食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)

　　大家按小组进行各轮比赛，下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。

　　1、绿色食品指什么食品？（C）

　　A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品

　　2、哪些食物不能一起吃？（A）

　　A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那现在让我们一起来看看比分。

　　(三)抢答题

　　这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。

　　1、发霉的花生能吃吗？（不能）

　　2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

　　3、方便面是不是可以作为主食？（不是）

　　4、我们是不是可以天天吃快餐？（不能）

　　5、能空腹喝牛奶吗？（不能）

　　(四)辩论题

　　小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分，第二名加2分。

　　餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。

　　答：利：卫生，不易传染各种疾病。

　　弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。

　　结论：弊大于利、应停止使用。

　　(五)《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。

　　食品安全真重要，病从口入危害大。

　　良好习惯要养成，食品挑选切注意。

　　“三无”食品莫食用，有害物质在其中。

　　小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。

　　过期食品切注意，吃了危害大又大。

　　变质食品切分清，中毒机率高又高。

　　油炸腌制要少吃，健康危害正面临。

　　饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。

　　(六)老师小结

　　大班寒假饮食安全教案 2

　　设计意图：

　　大班幼儿对食物包装袋上的秘密很感兴趣，他们每每凑在一起讨论着包装袋上有什么，有些还认真地读者上面的文字，希望自己可以直接知道里面装的是什么。针对孩子旺盛的求知愿望，我设计了这样一个探索活动，希望孩子们能开动脑筋，在这样一个比较开放的活动中收获更多。

　　活动目标：

　　1、喜欢参加探究活动，有自我保护意识。

　　2、通过仔细观察、记录的方法发现食品袋上的信息，认识食品袋上的防伪条码、保质期、生产日期，以及与身体健康的重要关系。

　　3、有关注食品卫生安全的好习惯

　　活动准备：

　　1、每个幼儿带一袋有包装袋的食品。

　　2、幼儿记录信息表、水彩笔、自制挂历卡

　　3、幼儿掌握一些文字、年月日的表达方式

　　活动过程：

　　一、幼儿自主观察食品袋，引起幼儿参与活动的兴趣

　　1、幼儿自主观察食品袋。

　　师：今天我们每一个小朋友都带了一包食物，但是我们今天不是参加品尝大会，而是参加一次发现之旅，去发现食品包装袋上的秘密。现在就请你们仔细看看到底包装袋上都有那些秘密？

　　2、提问：你们都发现了什么？出示大的记录纸，教师将幼儿的回答用简笔画的形式记录在纸上。

　　小结：哦，你们发现了包装袋上有漂亮的花纹、文字、标志，这些让我们一看就知道是什么食品了。

　　3、进一步发现包装袋上的重要信息。

　　师：刚才我们找到了很多秘密，你觉得哪些秘密可以直接地告诉我们这个食物是安全的，对我们健康没有危害，为什么？

　　师：那到底哪些秘密是直接可以告诉我们食物是安全的、健康的呢？我们来看一下大屏幕！

　　二、观看幻灯片，认识包装袋上的防伪条码、保质期、生产日期

　　1、幼儿观看幻灯片，知道这些信息与身体健康的重要联系。认识生产日期、保质期、防伪条码。

　　生产日期：是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间

　　保质期：是在规定的贮存温度条件下产品保持其质量和安全性的时间防伪条码：是指由一组规则排列的条、空及其对应字符组成的标识，用以表示一定的商品信息的符号。有了它你在超市或者商场购买的食物就可以通过电脑很快查到，而假冒伪劣的商品的.条形码就不能在电脑上查到。

　　小结：以后不管吃什么食品，一定要仔细看看这些信息，才能保证我们吃的食品是安全的、健康的，对身体是没有害处得。

　　2、出示两瓶生产日期不一样的牛奶

　　（1）提问：请小朋友看看这两瓶牛奶哪瓶是生产日期过期的牛奶？

　　（2）出示自制挂历卡，教师讲解如何分辨过期食品和健康食品。（重点引导幼儿辨别保质期中月份的变化。）

　　三、操作练习，提升认识

　　出示操作纸，讲解操作要求：刚才我们学习了在购物时要注意的信息，现在徐老师要考考你们到底记住了吗。在这张纸中的食物，他们有些食物的日期是对的，而有些是错误的，请你将里面过期的食物下面打×，在健康的事物下面打√现在请你将自己的答卷交给客人老师，让她们帮忙看看你做得对不对。

　　大班寒假饮食安全教案 3

　　活动目标：

　　1.知道小食品有优劣之分，知道不能随便吃东西。

　　2.知道一些辨别优劣食品的方法。

　　3.知道要到正规的商家购买食品，不能在小摊贩上购买不正规的食品。

　　活动准备：

　　1.幼儿从家带小零食。

　　2.准备对比性较强的两种食品。

　　3.由劣质食品引起幼儿生病的图片若干。

　　活动过程：

　　一.出示图片导入。

　　提问：

　　1.图上的小朋友怎么了?(生病了)

　　2.为什么会生病呢?

　　导入故事《贪吃的毛毛》

　　二.教师讲述故事《贪吃的毛毛》

　　边看图片边讲述，讲完后提问：

　　1.毛毛怎么了?(生病了)

　　2.为什么会生病呢?(乱吃东西)

　　3.他吃的东西在哪儿买的.?(小摊贩上)

　　4.他都买了哪些食品?(劣质的方便面，没有生产日期的果冻，面包，还有一些黑黑的辣丝等)

　　5.这些东西能吃吗?为什么?

　　6.医生对毛毛是怎么说的?(毛毛的病是他贪吃，乱吃造成的，小朋友要吃干净有营养的食品，不能购买小摊贩上的“三无”产品，吃了不干净或细菌超标的食品就会引起人的身体不适的)

　　7.毛毛后来是怎么做的?(再也不多吃乱吃东西了)

　　三.怎样辨别小食品的优劣呢?

　　教师出示一件劣质的小食品和一件正规厂家生产的小食品，引导幼儿观看：

　　1.看外包装图案。(是否鲜艳清晰)

　　2.看生产日期，保质期，生产厂家。

　　3.看里面的物品，优劣进行比较。

　　4.比较这些物品的购买处。

　　教师小结简单的辨别食品优劣的方法。

　　四.幼儿拿出自己带来的小食品。

　　1.引导幼儿查看外包装，进行初步辨别。

　　2.打开以后，看，闻。

　　3.介绍自己小食品的购买处。

　　五.教师总结劣质食品对人体的危害、如何辨别食品的优劣以及如何购买优质食品。

　　六.品尝带来的优质食品，将劣质的食品扔进垃圾桶。

　　大班寒假饮食安全教案 4

　　教学目的：

　　1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的知识。

　　2、学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。

　　教学重点：

　　对食品污染和中毒的预防

　　教学过程：

　　一、谈话引入：

　　同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和留意对待，否则很容易发生危险，酿成事故。

　　二、谈谈食品安全要注意什么

　　1、正确洗手，是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

　　2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

　　3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

　　4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

　　5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放;烹调时，生、熟食分开处理，持续餐具与食器清洁。

　　6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。

　　三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。

　　1、够买食品时要进行选取和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的`食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应个性注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。

　　2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选取。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够到达增强呼吸道防护潜力的作用。

　　四、发生身体不适怎样办

　　1、立即停止食用可疑食品。

　　2、饮水。立即喝下超多洁净水，稀释毒素。

　　3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

　　4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

　　5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将中毒病人送往附近医院救治。

　　五、小结：

　　刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。

　　通过讨论，我们明白了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。期望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。

　　大班寒假饮食安全教案 5

　　活动目的：

　　1、加强食品安全教育，增加学生食品安全知识。

　　2、了解识记食品安全常识，养成良好的卫生习惯，不买零食的好习惯。

　　3、提高学生食品安全自我保护能力。

　　4、树立食品安全意识，关心时事，珍爱生命，关爱健康。活动形式：小品、儿歌、问答、拍手歌等。

　　班会准备：

　　1、班会前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。

　　2、排演小品《爱买零食的他》。

　　3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。

　　4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。

　　5、学唱儿歌《讲卫生》、《拍手歌》

　　主题班会过程：

　　(男、女主持人上场)

　　主持人(合)：队员们，上午好！一(4)班“食品安全记心中”主题班会现在开始。

　　女：今天的活动将分小队进行比赛，请大家看黑板，每小队有一颗大星星，哪队回答问题准确的，奖励一颗星，最后最多星星的小队胜出。各小队可要努力啦！

　　男：我们是21世纪的小主人、是祖国的未来、民族的希望。女：我们爱学习、讲文明，是充满生机的新一代。

　　男：我们在党的温暖的阳光下成长，在老师的悉心哺育下一天天成熟。

　　女：我们是肩负重任、跨世纪的新苗。

　　男：我们要做安全的小主人。

　　女：现在请各小组派代表汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。哪组先来?请第一小组，请第二小组，请第三小组，请第四小组。

　　男：刚才同学们谈到的情况主要有以下几个方面：请大家自由读

　　①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。

　　②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。

　　③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。

　　④所卖的小食品品种繁多，都有不合格小食品，对学生购买的食品的调查发现，有80%的食品袋上无生产日期、保质期;有10%的食品袋上无卫生许可证;有5%无生产厂家、厂址。也就是说，有很多同学买到的食品很有可能是过期的'或不卫生的假冒食品。

　　女：大家的眼睛可真亮！观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗?下面我们来看小品《爱吃零食的他》。(主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。)

　　男：他们的表演真精彩，请问：这位男生得的是什么病?(指两名说)他为什么会生病?(指两名说)

　　男：对，学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。

　　女：那么究竟什么的食品才是安全的呢?请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。(指五名说)

　　女：对，安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。让我们一起来读一读吧。以后大家购买食品时可要记住了。

　　男：安全的食品对我们很重要，各小队讨论：饮食安全还要注意什么?(讨论后指名说)(指六名说)

　　1、正确洗手，是饮食安全第一步。

　　“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

　　2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

　　3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

　　4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

　　5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放;烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。

　　6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱;

　　蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。

　　女：大家说的真好，那以后我们一定会注意的，下面让我们轻松一下，一起唱儿歌《讲卫生》

　　男：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外，我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢?请严海林同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。

　　①先把双手放在水里浸湿。

　　②用洗手液将手心和手背都擦遍。

　　③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

　　④用清水将手上的泡泡洗干净。

　　⑤最后用干净的毛巾把收擦干。

　　女：谢谢严海林为我们做示范，请大家看图《他们这样吃饭》女：这位小朋友拿着饭碗睁大眼睛，正在收看“叮当”这个节目，这时大雄被肥仔捉住打，圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。那小朋友顾不上吃饭喊：叮当跑快点。

　　男：吃饭时看电视，好吗?为什么?(指四名说)

　　女：请回答

　　男：是呀，吃饭时情绪要稳定专一，一边吃饭一边看电视，会引起情绪变化。看到高兴时哈哈大笑，看到悲伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收，这样是不卫生的，所以一定要养成良好的饮食习惯。

　　男：我们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。

　　女：所以我们不但要做安全的小主人，还要学会自救自护！

　　请四位同学为大家表演《食物中毒了》，大家欢迎。有一天，这班小朋友吃饭后，不久出现以下现象：有的呕吐，有的肚子疼，有的拉肚子，有的晕倒了，哦，原来他们是食物中毒了，队员们，他们该怎么办呢?

　　男：各小组讨论：食物中毒怎么办?(讨论后指六名说)

　　1、立即停止食用可疑食品。

　　2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

　　3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

　　4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

　　5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将国毒病人送往附近医院救治。

　　6、不要轻易给病人服用止泻药，以免贻误病情。

　　男：大家懂得的知识真多，下面我们进行食品安全知识判断题比赛，请用手势又快又准确的表示对错。看哪组获得星星最多。请看大屏幕

　　(1)选择安全食品，选择新鲜、干净、保质期内的食品。

　　(2)使用符合卫生要求的水。

　　(3)彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮透。

　　(4)煮熟的食品最好立即食用，需贮存时，要冷藏并生熟分开。

　　(5)经贮存过的食品食前不需再加热。

　　(6)处理及食用食物时不需要清洁双手。

　　(7)进口的有包装的食品应当有中文标签、中文说明书。

　　(8)食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。

　　男：队员们，我们除了要了解这些食品安全的基本知识外，认识一些食品安全标志也是很有必要的。你们认识这些标志吗?请看屏幕(指名说：例如，这是什么标志?这是)让我们一起读标志。(食品安全标志(QS标志)无公害农产品标志绿色食品有机食品标志)

　　女：食品安全很重要，我们来做一做吧，请各队员设计宣传标语，开始吧！(小组内设宣传标语)

　　男：我看见很多小朋友都已经设计完了，谁能读一读你设计的标语?(指四名读后贴到黑板上)让我们一起来读一下这些标语吧！(请跟我读)

　　女：你们设计的标语真好，人们看了都会注意食品卫生的。

　　合：让我们一起大声唱拍手歌《“食品安全”拍手歌》

　　你拍一，我拍一，食品安全要注意。你拍二，我拍二，选购食物需把关。

　　你拍三，我拍三，包装标签仔细瞧。你拍四，我拍四，过期变质切莫要。

　　你拍五，我拍五，餐具消毒不可少。你拍六，我拍六，生熟分开应做到。

　　你拍七，我拍七，无证摊点别去吃。你拍八，我拍八，危害健康莫轻饶。

　　你拍九，我拍九，养成饮食好习惯。你拍十，我拍十，全健康身体好。

　　大班寒假饮食安全教案 6

　　教育目的：

　　1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的相关教育知识。

　　2、教育学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。

　　教育重点：

　　对食品污染和中毒的预防

　　教学过程：

　　一、图片导入

　　1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等)

　　2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。

　　二、重点讲述

　　1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)

　　2、持续教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。

　　3、其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

　　4、再就是要从食品标签上注认识别食品质量，选取安全的食品是把住"病从口入"的第一关。

　　三、认识食物中毒特征。

　　潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。

　　胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的'伴随呕吐、发热。

　　四、提高自我救护认识

　　1、预防发生食物中毒

　　2、养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。

　　3、选取新鲜和安全的食品。

　　4、食品在食用前要彻底清洁。

　　5、尽量不吃剩饭菜。

　　6、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。

　　7、警惕误食有毒有害物质引起中毒。

　　8、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

　　9、饮用贴合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。

　　五、总结

　　要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。期望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。

　　大班寒假饮食安全教案 7

　　活动目标:

　　1、让幼儿明白吃东西前要洗手，生吃瓜果蔬菜要洗净，不吃腐烂变质的东西。

　　2、吃东西要坐下来安静的吃，不在外边边跑边玩边吃，做到定时吃东西和水。

　　活动准备:

　　1、果皮箱一个，配有相应的'墙饰标记图。

　　2、幼儿一日活动时间表一张，各种水果每人一份(幼儿也可自带)。

　　活动过程:

　　一、游戏:开火车，带领幼儿参观活动室，认识卫生角。

　　1、给幼儿编号，认识自我的毛巾杯子，明白自我喝水、洗手要用自我的水杯毛巾。

　　2、认识“果皮箱”及相应的墙饰标记图，了解果皮箱的用途。

　　3、浏览幼儿一日活动时间表，让幼儿了解什么时间改吃东西、什么时间该喝水，增强定时作息的意识。

　　二、尝试活动:吃水果

　　1、洗水果:经过洗水果活动，让幼儿明白生吃瓜果要洗净的原因(如，农药残留，尘土、病菌等)

　　2、吃水果:吃水果前要先洗手，尝试用自我的毛巾擦手;坐下来安静的吃东西。告诉幼儿不在外边边跑边玩边吃，并让幼儿明白其原因。

　　3、“喂”果皮箱:吃完东西要把果皮果核及包装袋等放到果皮箱里。

　　三、定时喝水

　　1、让幼儿明白喝水要喝白开水，并明白道理。

　　2、让幼儿定时喝水，明白不要在剧烈运动后立刻喝水，喝水时要等水不烫在喝，要慢慢的喝。

　　活动延伸:

　　1、结合有幼儿日生活，随时提醒幼儿要注意饮食卫生。

　　2、常与家长沟通，帮忙幼儿养成良好的饮食卫生习惯

　　大班寒假饮食安全教案 8

　　一、活动目标：

　　1、了解食品卫生与饮食安全相关知识。

　　2、能运用所学知识分辨安全食品和不安全食品。

　　3、养成良好的饮食卫生习惯，

　　二、活动形式：

　　1、情景表演

　　2、知识竞赛

　　三、活动前准备:

　　1、让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。

　　2、准备有关食品安全的PPT课件。

　　3、各种袋装食品。

　　四、活动过程:

　　活动(一)激趣导入：

　　1、教师谈话：同学们，你们平时最喜欢吃什么？（生答：吃辣皮），有个叫小明的同学他也喜欢吃辣皮，瞧，他来了！

　　2、学生表演微型情景剧《好痛快》。

　　3、师问：看到刚才这个情景，你有什么想说的？（生自由回答）

　　4、师小结：喜欢零食是我们的天性，但往往只顾着吃得高兴却忘记要看看食品是否过期、是否变质，这对我们的健康造成一定的危害。请同学们在享受零食时记住一定要选择安全放心的食品。（板书课题：我的食品我作主）

　　5、举例：来看看我们经常吃的辣条是怎么制作出来的`吧？（观看辣条制作的图片）

　　6、看完这些图片，你还敢吃辣条吗？生活中我们怎样吃得最卫生、安全？选择食品时要注意什么？（小组讨论，选择小组汇报，其他小组补充）

　　7、师小结：大家知道的真多，生活中我们要做到“六不吃”（不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃“三无”食品）。

　　8、过渡谈话：看来大家对食品安全知识了解够多了，下面我们来一场食品安全知识竞赛，怎么样？

　　活动(二)知识巩固

　　让我们来争当“安全小卫士”吧！小朋友们快快来，来当安全小卫士。一看商标可完整，二看厂家地址清，三要看清保质期。不吃腐烂变质物。饭前便后要洗手，小摊小贩莫相信。食品安全最重要，良好习惯要养成。

　　活动（三）实践运用看，老师今天给大家准备了一些食品，让我们来动手分一分，哪些是安全的，哪些是不安全的，并说出你的理由。请组长上来领取食品。（小组讨论，个别小组展示）

　　活动（四）总结梳理

　　师小结：大家真厉害，能够准确的分辨安全食品和不安全食品。真不愧是食品安全小卫士！如果让你去宣传食品安全知识，你会怎样来提醒大家呢？下面，分小组进行讨论，设计一条关于食品安全的温馨提示或者警示语。

　　健康从不吃零食开始（板书）

　　活动（五）拓展延伸

　　1、争当食品安全小卫士，把今天学到的知识讲给家长和朋友听。

　　2、自制一张食品安全宣传卡片。要求图文并茂，主题鲜明。

　　大班寒假饮食安全教案 9

　　活动目标：

　　1、通过真实的案例让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性。

　　2、引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。

　　3、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。

　　活动准备：

　　1、老鼠、苍蝇叮咬过的食物。

　　2、过期的食物。

　　3、腐烂变质的食物。

　　4、假冒、劣质的食物。

　　活动过程：

　　一、教师讲述故事：

　　一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠吃，妈妈只好给冬冬买了两根。冬冬马上吃了。冬冬回到家，看见篮子里盛着许多草莓，抓起来就吃，妈妈说："冬冬，等洗干净了再吃。""我不怕脏"冬冬吃了很多。夜里，不知为什么冬冬的肚子疼得不得了。

　　讨论：

　　小朋友，冬冬的肚子为什么会疼？说一说，你是怎样做的？

　　二、观看图片，引导幼儿讨论：

　　1、观察图片老鼠、苍蝇叮咬过的食物。

　　过期的食物。

　　腐烂变质的.食物。

　　假冒、劣质的食物。

　　没洗干净的食物。

　　2、提问：这些东西你吃过吗？说一说，这些东西为什么不能吃？

　　3、小结：大街上的烧烤的东西特别不卫生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干净。买食物一定要有质量安全标志，保制期内的食物。一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、劣质的食物不能吃，否则会食物中毒的。

　　三、游戏：判断对错

　　1、上幼儿园时，没有生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园。

　　小结：不生病时，不能随便吃药，否则也会对身体造成伤害。而且爸爸、妈妈的药更不能吃，有可能造成中毒，后果非常严重。

　　2、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的果冻吃。

　　小结：小朋友听过有很多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来而死亡的事情吗？果冻我们小朋友尽量不吃，即使要吃时，一定要用小勺弄碎了再吃。特别是小的孩子一定不要吃小的果冻。

　　3、夏天来了，天气太热，我喝了饮料，又吃雪糕。

　　小结：夏天天气虽然很热，但也尽量少吃雪糕，因为雪糕太凉容易让胃宝宝难受的。

　　4、小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里玩。

　　小结：玻璃球是危险物品，千万不要放在嘴里玩，容易出危险。

　　大班寒假饮食安全教案 10

　　教学目标

　　1、举例说出什么是合理营养。

　　2、关注食品安全。

　　3、初一、尝试运用有关合理营养的，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。

　　4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。

　　重点和难点

　　重点：

　　①关注合理营养和食品安全在生活中的意义；

　　②通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。

　　难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。

　　课前准备

　　学生：四人小组合作，课前明确课题的目的后，经商讨制定调查或收集方案，展开调查或收集有关合理营养、食品安全方面的信息；课前尝试为或自己设计一份午餐食谱；自带各种类型的食品包装袋；课前询问购买肉类、鱼类及其它食品时是怎样挑选的。课前收集若干食品的包装袋和包装盒，以备学生需要；电视报刊中关于食品安全的信息；课前培训学生。

　　指导小组长如何展开调查和整理收集资料；指导学生写出调查报告或将收集的资料制成多媒体课件或录像带，便于上交流；设计评比栏和课前课后学生设计午餐食谱营养合理差异性的对比图（让学生明确科学知识在指导健康生活中的价值）。

　　教学设计

　　内容：学生活动教师

　　一、合理营养

　　1、不注意合理营养的危害。

　　2、什么是合理营养？

　　3、“我”该怎么做？

　　4、运用知识指导生活，设计午餐食谱。

　　二、食品安全

　　整体感知食品安全的重要性。

　　1、怎样购买安全食品。

　　①包装食品的安全。（会读包装内容）。

　　②非包装食品的安全（有一双火眼金睛）

　　2、预防食物中毒

　　3、防止食品污染。通过讨论，认同环境保护与食品安全的统一性。

　　4、了解绿色食品。

　　通过多种途径，了解相关知识

　　方案一：

　　①学生课前为家长设计一份午餐食谱；自主讨论不良饮食习惯、不合理营养的危害。

　　②观察讨论归纳：怎样做才是合理营养。

　　③师生、生生合作为该班制定一个合理营养文明公约。

　　④再次为家长重新设计一份午餐食谱，并对比哪一份更合理。先在全班评一评，比一比，然后参加全年级的设计赛，并把好的作品办成专刊。

　　方案二：4人小组合作进行自主性学习，阅读书上提供的信息并观察书上的插图或自制投影片，结合身边实例相互讨论交流，在教师引导下进一步明确什么是合理营养及其在健康生活中的重要意义；设计一份合理的午餐食谱并利用节假日亲自烹调为长辈献上一份爱心。

　　方案三：4人小组合作，以课题形式展开调查，收集信息，进行归纳整理，写出调查报告，课堂上小组交流，相互评价，并用所学知识为家长设计一份午餐食谱，为长辈敬孝心。

　　学生根据课前布置，发布收集到的有关食品安全的消息。

　　学生阅读食品包装盒上的内容，分组讨论，并推举小组代表进行发言。

　　学生就课前询问了解的常识进行组间交流。

　　小专家进行现场小讲座，学生听取有关知识，并可提问和补充。

　　学生思考问题，展开讨论，解决问题。

　　学生讨论：

　　1、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？

　　2、有人说有“虫眼”的蔬菜水果，农药含量少，可放心购买。对吗？

　　学生在教师启发下思考：实际生活中哪些行为最终会导致食品的污染？

　　学生通过讨论，认同环境保护与食品安全的统一性。

　　方案一：学生阅读有关资料，思考并了解绿色食品的'积极意义和重要作用。

　　方案二：根据讨论提纲小组自主合作讨论人类活动与环保、食品安全之间的关系，学生阅读“绿色食品”资料，以便拓宽视野，并自主地在课外收集此方面的信息。督促学生完成课前任务并指导学生观察、自学、组织全班交流。

　　点评：引导学生对比了解科学知识前后对健康生活的作用。

　　创设问题情境，列举教师在生活中了解到的典型实例及指导学生阅读书上提供的报刊信息，引入课题；引导学生讨论，组织并参与全班交流。

　　点评：保证交流的正确性、有效性。归纳并用投影片展示该如何合理营养。

　　课前提出课题（调查当地青少年营养不良状况；调查因不注意饮食安全带来的危害）指导学生开展调查（访问、查阅资料）组织交流，做出评价。

　　听取学生的资料发布，引导学生分析，组织学生讨论。组织学生分组讨论交流。对学生发言予以肯定并纠正补充某些内容。

　　听取学生发言，鼓励学生多观察、多比较，建议学生课后到菜市场进行“实战演习”和学生一起听取小讲座，对进行表演的同学予以充分肯定，教师提出思考问题，认真听取学生讨论并及时调控。引导学生深层次地从防治环境污染的角度认识食品安全问题。肯定学生的分析，再次强调保护环境的重要性。展示讨论提纲，指导阅读，鼓励学生课外学。

　　绿色植物与生物圈的水循环知识点津：水往低处流，为什么土中水能进入到植物体的顶端？思考问题学习下面相关知识点：

　　1．绿色植物的生活需要水和无机盐的原因

　　水在植物体内作用很大，水分充足时，植株才能硬挺保持直立的姿态，叶片才能舒展，水分可以保持植物的固有姿态，有利于光合作用，无机盐只有溶解在水中，才能被植物吸收和运输，水分是细胞的组成成分，水分是植物体内物质吸收和运输的溶剂，水会影响植物的分布，水分参与植物的代谢活动，不同植物需水量（和无机盐的需要量）不同，同一植物不同生长期需水量（和无机盐的需要量）不同，因此种植时必须进行合理灌溉（合理施肥）。

　　2．水进入植物体内的途径

　　1）植物主要靠根吸水分和无机盐，根吸水的主要部位是根尖的成熟区，其次是伸长区。

　　2）适于吸水的特点：根毛数量多，根毛的细胞壁薄、细胞质很少，液泡很大。

　　3）根毛吸水的原理：根毛细胞液的浓度大于周围土壤溶液的浓度时，细胞就吸水。

　　4）吸水的途径：外界溶液里的水分→细胞壁→细胞膜→细胞质→液泡。

　　5）根的失水：根毛细胞液的浓度小于周围土壤溶液的浓度时，细胞就失水。失水途径：液泡→细胞质→细胞膜→细胞壁→外界溶液。应用举例：“烧苗”、“腌菜”等等。

　　3．茎的结构

　　从外到里是：树皮内韧皮部（有筛管）、形成层、木质部（有导管）、髓。木本植物有形成层，形成层细胞具有分裂能力，不断的分裂，能使茎逐年长粗。草本植物茎中没有形成层，因而不能长得很粗。导管位于植物茎内的木质部，向上运输水分和无机盐。筛管位于茎内的韧皮部，向下运输有机物。

　　4．叶片的结构和功能

　　叶片包括表皮（分上下表皮）、叶肉、叶脉。表皮由一层细胞构成，除保卫细胞外不含叶绿体，起保护作用（表皮属保护组织）。栅栏组织叶肉细胞：接近上表皮，含叶绿体多，排列整齐，绿色深；海绵组织叶肉细胞：接近下表皮，含叶绿体少，排列疏松，绿色浅，叶绿体是光合作用制造有机物的场所。叶脉中有导管和筛管，有输导和支持作用。

　　气孔的结构：气孔是植物蒸腾失水的门户，也是气体交换的窗口。气孔由一对保卫细胞组成。保卫细胞吸水膨胀，气孔张开；保卫细胞失水收缩，气孔关闭。

　　5．蒸腾作用

　　1)概念：蒸腾作用指植物体的水分以水蒸气形式通过气孔蒸腾散失到体外的过程。部位主要在叶片，其次是幼嫩茎和叶柄。在20C到300C之间，温度越高，蒸腾作用越强，温度越低，蒸腾作用越弱。

　　2)过程：土壤中的水分→根毛→根部导管→茎中导管→叶脉→气孔→大气。

　　3)意义：可降低植物的温度，使植物不至于被灼伤；是促进根从土壤中吸水以及水分从根向上运输的主要动力；可促使溶解在水中的无机盐在体内运输；可增加大气湿度，提高降水量，降低环境温度；促进生物圈水循环。

　　4)应用举例：选择阴天或傍晚带土坨移栽，移栽时去掉部分枝叶。

　　大班寒假饮食安全教案 11

　　活动目标

　　1.使幼儿建立食品安全意识。

　　2.知道吃绿色食品对身体好。

　　3.加强个人卫生习惯和饮食卫生习惯。

　　活动准备

　　1.兔子宝宝住院图片，以及各种粮食、蔬菜、水果图片和零食垃圾食品图片若干张。

　　2.绿色食品(水果、蔬菜、干果)和垃圾食品(火腿肠、方便面等)若干

　　活动过程

　　1.故事导入，引起幼儿的兴趣。

　　(播放兔子宝宝住院图片)老师认识一位叫兔子宝宝的小朋友，瞧，今天它也来到了我们班。但是兔子宝宝好像住院了，你们想不想知道它为什么住院了呢?你觉得兔子宝宝怎么了?(幼儿自由发言和讨论，表达自己的看法。)

　　哦，原来是这样啊。原来昨天兔子宝宝吃了好多好多东西，突然觉得肚子疼了起来。

　　(继续播放零食等垃圾食品图片)看，兔子宝宝吃了好多零食，还有烧烤还喝了碳酸饮料。难怪它肚子疼呢。小朋友们想一想这样的垃圾食品我们能不能吃得那么多?那每天我们应该多吃什么东西?应该少吃什么东西呢?(幼儿思考举手表达观点。及时鼓励和表扬幼儿。)

　　2.区分垃圾食品和绿色健康食品

　　小朋友们想一想，每天我们应该多吃什么样的食物?少吃什么样的食物?不吃什么样的食物?(多吃粮食、蔬菜和水果等。多吃主食少吃零食和烧烤等东西。不吃变质的过期的`食物。)

　　播放图片，请幼儿认识营养丰富而且健康的粮食、蔬菜等。

　　引导幼儿认识生活中常见的垃圾食品，如：烧烤、加工零食、油炸食品等对我们身体的危害

　　3.强化饮食安全中需要注意的其他方面

　　小朋友们除了辨别健康食品和垃圾食品之外还需要注意个人卫生，吃饭或吃别的东西前一定记得要洗手，生吃蔬菜水果时一定洗干净了再吃。

　　另外，家里的剩饭菜一定要加热了以后再吃，变质食物和过期食物不能吃。

　　4.总结：每日生活中我们需要多吃主食和蔬菜水果，少吃零食和加工产品。不吃变质食物和过期食物。

　　要养成勤洗手等良好的个人卫生习惯。

　　活动延续：

　　1.引导幼儿观察加工食物的保质日期。

　　2.跟妈妈逛超市时提醒妈妈看好食物的保质日期。

　　大班寒假饮食安全教案 12

　　活动目标：

　　1、知识目标：让幼儿初步了解什么是垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。

　　2、能力目标：通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步掌握辨别垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品的具体方法。

　　3、情感目标：增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。

　　活动重点：

　　让幼儿了解什么是垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，知道这三类食品对身体的危害性。

　　活动难点：

　　让幼儿掌握分辨垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品的具体方法。

　　活动准备：

　　1、经验准备：根据生活经验，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。

　　2、物质准备：

　　（1）PPT课件、小猪佩奇娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、"三无"食品图片

　　（2）安全食品若干包。装食品的篮子若干个。

　　活动过程：

　　（一）应邀做客，激发兴趣活动小猪佩奇娃娃一开始出现，并以接到小羊苏西的应邀做客激发幼儿兴趣。

　　佩奇：小朋友们好，我是食品专家佩奇，我的本领可大了，今天我收到了苏西寄来的'邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客呢，谁愿意跟我一起去？

　　（二）观察讨论，分析讲解

　　1、观看PPT画面一，认识垃圾食品。

　　师：苏西为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么？请幼儿观察并说说食品的名称。“咦，有一块面包上面怎么有灰色的斑点？”引起幼儿的好奇，随即讲解有关变质食品的知识，让幼儿根据佩奇的讲解说说生活中见过的变质食品是什么样的？

　　2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识"三无"食品。

　　教师分发一些食品给幼儿，在佩奇的引导下让幼儿认真观察食品的外包装，并进行对比，请幼儿观察多媒体图片卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是"三无"食品。再由佩奇通过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和"三无"食品。

　　3、观察课件画面三，认识垃圾食品。

　　苏西又拿出它最喜欢的薯片、果冻、变色饮料，油炸麻花等请客人品尝。佩奇再一次的提出问题："这些食物有营养吗?"幼儿进行观察后讨论，然后佩奇进行总结：像这种零食含有添加剂、含有铅元素且热量高的食品，经常食用会导致小朋友厌食造成营养不良、影响智力，免疫力下降等，因此不宜食用。

　　（三）采购食品，游戏巩固创设超市货架情境。食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全。教师以食品检验员的身份参与游戏。

　　（四）延伸活动，请小朋友回家向父母展示这项新本领，和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质食品。

　　大班寒假饮食安全教案 13

　　一、教学目标

　　1.让幼儿了解寒假期间健康饮食的重要性，知道哪些食物有益健康，哪些需谨慎食用。

　　2.培养幼儿识别食品包装信息的能力，能看懂生产日期、保质期、配料表等关键内容。

　　3.引导幼儿养成良好的饮食习惯，如不暴饮暴食、饭前洗手等，增强自我保护意识。

　　二、教学准备

　　1.收集各类食品包装，包括健康零食、不健康零食、过期食品等实物或图片。

　　2.制作相关的.教学PPT，涵盖健康饮食金字塔、食物中毒案例动画等内容。

　　3.准备模拟小超市场景，摆放各类食品道具，便于幼儿实践操作。

　　三、教学过程

　　（一）导入（5分钟）

　　教师戴着厨师帽，扮成美食大厨闪亮登场：“小朋友们，寒假马上就到啦，假期里肯定有好多好吃的！今天老师就带大家走进美食小课堂。”引发幼儿兴趣，顺势导入主题。

　　（二）认识健康食物（10分钟）

　　通过PPT展示健康饮食金字塔，向幼儿介绍各类食物的合理占比。用简单易懂的语言讲解谷物、蔬菜水果、奶类豆类、鱼肉禽类对身体发育的好处，举例说明常见的健康食物，像燕麦粥、苹果、牛奶、清蒸鱼等，邀请幼儿分享自己爱吃的健康食物。

　　（三）警惕不健康食物（10分钟）

　　拿出辣条、薯片、汽水等高盐、高油、高糖零食实物或图片，让幼儿观察、讨论。引导幼儿说一说吃多了这些食物身体会有什么不舒服，如嗓子疼、长胖、蛀牙等；播放一段因食用过多垃圾食品导致小朋友肚子疼的动画视频，加深幼儿印象。

　　（四）食品包装大揭秘（10分钟）

　　教师拿起一包牛奶，指着生产日期、保质期、配料表问幼儿：“你们知道这些数字、文字都代表什么吗？”详细讲解各部分信息含义，邀请幼儿分组到模拟小超市，找出保质期内的健康食品，比一比哪组找得又快又准。

　　（五）良好饮食习惯养成（5分钟）

　　和幼儿一起讨论寒假在家的饮食注意事项，总结要做到饭前洗手、细嚼慢咽、不暴饮暴食、少吃生冷食物；请幼儿举手承诺，回家后监督家人一起遵守。

　　（六）总结与拓展（5分钟）

　　回顾本节课重点内容，布置课后小任务：请幼儿回家和家长一起制定寒假一周饮食计划，拍照发在班级群里分享。

　　大班寒假饮食安全教案 14

　　一、教学目标

　　1.帮助幼儿掌握食品安全的基本常识，学会分辨变质食物、三无食品，明白误食的危害。

　　2.锻炼幼儿在饮食场景中的应变能力，能冷静处理突发的饮食安全问题，如食物呛噎。

　　3.通过游戏与讨论，让幼儿树立正确的饮食观念，愿意主动选择健康食物，抵制不良诱惑。

　　二、教学准备

　　1.变质水果、发霉面包、正规零食与三无零食实物若干，用于直观展示。

　　2.绘制“饮食安全小卫士”评比栏，准备相应小贴纸，激励幼儿表现。

　　3.编排简单的`食物安全情景剧脚本，邀请几位老师提前排练。

　　三、教学过程

　　（一）情景导入（5分钟）

　　几位老师现场表演情景剧：小朋友们寒假去野餐，有人拿出三无小零食分享，有人吃了没洗的水果后肚子疼。表演结束，询问幼儿看到了什么，引导他们思考剧中饮食哪里出了问题，引出主题——寒假饮食安全。

　　（二）辨别变质与三无食品（10分钟）

　　将变质水果、发霉面包摆上桌，让幼儿闻一闻、看一看，说说和正常食物的区别；对比正规零食与三无零食，讲解三无指无生产日期、无质量合格证、无生产厂家，这类食品原料不明、卫生没保障，吃了极易生病。

　　（三）饮食安全知识问答（10分钟）

　　准备若干饮食安全小卡片，上面写着问题，如“吃了过期酸奶会怎样？”“发现食物里有异物该怎么办？”，邀请幼儿抽取卡片回答，答对贴小贴纸在评比栏，激发积极性。

　　（四）应对饮食突发状况（10分钟）

　　教师示范海姆立克急救法，边操作边讲解动作要领，应对食物呛噎；模拟场景让幼儿练习，互相监督纠正；还介绍烫伤、食物中毒的初步处理方法，拓宽幼儿应急知识储备。

　　（五）总结与约定（5分钟）

　　回顾本节课知识点，强调寒假饮食安全要点；与幼儿约定，每个人都要做“饮食安全小卫士”，把学到的知识讲给家人听，保护好自己和他人；表扬积极参与、回答出色的幼儿，给予小奖励。

　　（六）课后延伸

　　请家长协助幼儿制作饮食安全手抄报，开学后带到班级展览分享，巩固所学知识。

　　大班寒假饮食安全教案 15

　　一、活动目标

　　1.让幼儿了解寒假期间健康饮食的重要性，知道常见的不健康食品及其危害。

　　2.培养幼儿辨别健康与不健康食物的能力，初步掌握寒假饮食的安全要点。

　　3.引导幼儿养成良好的饮食习惯，在寒假也能自觉拒绝垃圾食品。

　　二、活动准备

　　1.收集薯片、辣条、可乐、新鲜水果、牛奶、全麦面包等食物的实物或逼真模型。

　　2.制作简单易懂的饮食安全PPT，包含不健康饮食引发身体不适的图片。

　　3.准备“健康食物”“不健康食物”的分类小篮子。

　　三、活动过程

　　（一）情境导入（5分钟）

　　教师扮演美食小导游：“小朋友们，寒假马上来啦，美食世界大门敞开，好多好吃的等着大家，可有些食物暗藏危险，今天咱们一起探秘。”引发幼儿兴趣。

　　（二）食物辨别（10分钟）

　　教师依次展示食物实物或模型，让幼儿观察讨论，说说能不能吃、喜不喜欢吃。随机提问，引导幼儿表达想法，如“这包辣条闻着香，吃了会怎样？”

　　（三）PPT讲解（10分钟）

　　播放PPT，介绍不健康食物，像高油高盐的`薯片易致肥胖；添加大量防腐剂的辣条刺激肠胃；碳酸饮料影响钙吸收。展示小朋友吃坏肚子、牙疼的画面，加深幼儿印象。

　　（四）分类游戏（10分钟）

　　拿出“健康食物”“不健康食物”小篮子，让幼儿将食物模型分类投放，投放时简单说明理由，教师适时纠正、补充。

　　（五）总结口诀（5分钟）

　　教师和幼儿一起总结饮食安全口诀：“寒假美食多，挑选有讲究，蔬果不能少，饮料要少喝，垃圾食品快摆手。”让幼儿跟读记忆。

　　（六）活动延伸

　　请幼儿回家和家长制定寒假一周饮食计划，下节课分享，看看谁的计划最健康。

　　大班寒假饮食安全教案 16

　　一、活动目标

　　1.使幼儿熟知寒假饮食卫生的关键要点，包括饭前便后洗手、餐具清洁等。

　　2.增强幼儿食物中毒预防意识，明白变质食物绝不能吃，学会简单自救措施。

　　3.通过角色扮演，提升幼儿解决实际饮食安全问题的能力，巩固安全知识。

　　二、活动准备

　　1.洗手步骤图、干净与脏餐具对比图片、食物中毒急救流程简易图。

　　2.准备厨师帽、围裙、餐具、“变质食物”道具等角色扮演用品。

　　3.模拟小餐厅场景，摆放桌椅。

　　三、活动过程

　　（一）故事导入（5分钟）

　　教师讲述故事：“小熊寒假贪吃变质蛋糕，上吐下泻进医院。”提问幼儿小熊哪里做错了，引出饮食卫生话题。

　　（二）卫生知识讲解（10分钟）

　　展示洗手步骤图，教幼儿七步洗手法，边示范边讲解；出示餐具对比图，强调餐具要洗净、消毒；讲述食物中毒症状，让幼儿识别，如呕吐、腹泻、头晕。

　　（三）角色扮演（15分钟）

　　幼儿分组，分别扮演厨师、服务员、顾客。厨师要保证食材新鲜、烹饪卫生；服务员负责上菜、提醒顾客洗手；顾客检查食物，拒收变质菜品。过程中遇到问题，小组讨论解决。

　　（四）自救科普（5分钟）

　　教师拿出食物中毒急救流程简易图，用简单语言讲解：一旦怀疑食物中毒，要立刻告诉家长、拨打120，尽量保存食物样本。

　　（五）回顾总结（5分钟）

　　和幼儿一起回顾饮食卫生、预防食物中毒要点，鼓励幼儿寒假做家庭“小卫士”，监督家人饮食安全。

　　（六）活动延伸

　　请幼儿画一幅“寒假健康饮食”宣传画，贴在小区宣传栏，向更多小伙伴宣传饮食安全知识。

　　大班寒假饮食安全教案 17

　　一、教学目标

　　1.让幼儿清晰认知寒假期间健康饮食的重要性，能主动规避不健康食物。

　　2.帮助幼儿熟练辨别常见的健康与不健康食品，熟知饮食卫生基本要求。

　　3.培育幼儿良好的.饮食习惯，在寒假自主做到合理饮食，增强自我保护意识。

　　二、教学准备

　　1.收集各类食品的实物或逼真模型，涵盖新鲜蔬果、油炸零食、饮料、坚果等。

　　2.精心制作教学用的PPT，内含食物图片、卡通小故事、饮食小贴士。

　　3.准备“健康饮食小卫士”评比栏及对应贴纸，用于激励幼儿。

　　三、教学过程

　　1.趣味导入（5分钟）

　　教师戴着厨师帽，扮成“美食大厨”闪亮登场，兴致勃勃地说：“小朋友们，寒假快到啦，美食王国要开派对，邀请大家去做客，可路上有好多食物陷阱，咱们得先学辨别美食的本领！”成功激起幼儿好奇心。

　　2.食物辨别大挑战（10分钟）

　　把准备好的食品实物、模型摆在桌上，随机拿起，让幼儿抢答是健康还是不健康。答对的幼儿当小老师，分享判断理由；答错了，大家一起讨论纠正。教师顺势讲解不同食物营养成分，像蔬果富含维生素，油炸物油脂多易长胖。

　　3.动画警示（10分钟）

　　播放精心挑选的卡通动画，讲述小动物寒假贪吃垃圾食品，肚子疼、上医院的故事。动画结束，提问幼儿感受与启发，引导总结不能贪吃三无食品、生冷食物。

　　4.饮食卫生我知道（10分钟）

　　借助PPT展示图片，和幼儿讨论饮食卫生要点：饭前便后要洗手、瓜果得洗净去皮、餐具定期消毒等；邀请幼儿上台，按正确步骤模拟洗手，其余幼儿当评委纠错。

　　5.制定寒假饮食计划（5分钟）

　　组织幼儿分组，结合所学制定个人寒假饮食计划，用画画形式展现每日餐食；推选代表上台介绍，教师给予肯定与建议，贴上“健康饮食小卫士”贴纸奖励。

　　四、教学延伸

　　请家长协助监督幼儿寒假饮食，拍照记录孩子按计划吃饭瞬间发班级群；开学后评选“寒假健康饮食小明星”。

　　大班寒假饮食安全教案 18

　　一、教学目标

　　1.使幼儿深入掌握寒假在家安全进食的方法，熟知误食危险物品的应急措施。

　　2.提升幼儿解决饮食突发问题的能力，能冷静应对噎食、食物中毒等状况。

　　3.强化幼儿食品安全防范与自我保护意识，养成谨慎饮食的习惯。

　　二、教学准备

　　1.制作生动有趣的.饮食安全情景卡片，描绘噎食、食物中毒、误吞小物件等场景。

　　2.准备海姆立克急救法、催吐法的操作视频，以及相关急救道具模型。

　　3.为幼儿备好小奖品，如卡通勋章、精美贴纸，用于奖励表现出色的孩子。

　　三、教学过程

　　1.悬念导入（5分钟）

　　教师神秘兮兮地说：“小朋友们，寒假在家，美食虽多，但有些隐藏危险。昨天，有个小朋友在家吃东西时突然满脸通红、喘不上气，你们猜猜怎么啦？”引发幼儿热烈讨论，顺势引出教学主题。

　　2.危险场景剖析（10分钟）

　　逐张展示情景卡片，和幼儿仔细分析原因与危害。看到噎食卡片，询问幼儿解决办法；展示食物中毒场景，讨论食物变质特征、预防措施；教师适时补充讲解，加深幼儿印象。

　　3.急救方法教学（15分钟）

　　播放海姆立克急救法、催吐法视频，放慢速度、分段讲解动作要领；借助急救道具模型，邀请幼儿上台模拟操作，教师手把手指导、纠正；其他幼儿当啦啦队，加油助威的同时强化记忆。

　　4.安全知识大比拼（10分钟）

　　将幼儿分组，开展饮食安全知识竞赛，问题涵盖食物辨别、进食注意事项、急救措施；抢答正确得分，答错扣分；结束后，为优胜组颁发小奖品。

　　5.总结叮嘱（5分钟）

　　回顾重点知识，教师语重心长地叮嘱：“寒假在家，吃东西要小心，遇到危险别慌张，按学的方法做。”鼓励幼儿回家给家长讲所学内容，当家庭“饮食安全小卫士”。

　　四、教学延伸

　　布置亲子作业，让家长和幼儿一起制作饮食安全手抄报；开学后组织手抄报展览，进一步巩固所学知识。