【百科知识】红烧鲳鱼的功效是益气养血、补胃益精、柔筋利骨等。红烧鲳鱼不仅美味，而且鲳鱼含有的胆固醇含量相对于其他动物要低很多，鲳鱼的肉厚、刺少，营养也非常的丰富。平时经常吃红烧鲳鱼不仅有可以帮助我们健脾护胃的作用，而且还能够通过吃这样的食物来益气养血。
1、材料：鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。
2、首先鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。
3、锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄；
4、放入蒜片、姜片、红尖椒圈，再加入料酒、酱油和适量清水，小火煮至熟透，放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。
讲到这里，小伙伴们对此有个大致的了解。更多百科知识请关注：夹子盒子。懂了啵~
