羊肚菌炒肉怎么做好吃【什么是羊肚菌】

羊肚菌炒肉怎么做好吃【什么是羊肚菌】

【百科知识大讲堂】

羊肚菌（学名：Morchella esculenta (L.) Pers. ）是羊肚菌科、羊肚菌属真菌，菌盖近球形、卵形至椭圆形，高可达10厘米，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，柄近圆柱形，近白色，中空，圆筒形，孢子长椭圆形，无色，侧丝顶端膨大，体轻，质酥脆。

羊肚菌图片：

1、主料：干羊肚菌20个、瘦肉100g、葱适量、姜适量、盐适量、生抽适量、油适量。

2、瘦肉切丝，用油盐料酒稍腌片刻，羊肚菌提前泡软，对半切开，姜丝，葱段备好。

3、油锅下姜丝，把肉丝炒至变色。

4、倒入羊肚菌翻炒。

5、倒入半碗开水加盖中火煮四五分钟。

6、加适量生抽翻炒。

7、放入葱段翻炒，大火收汁出锅！

讲到这里，小伙伴们对此有个大致的了解。更多百科知识请关注：夹子盒子。懂了啵~