用萝卜做泡菜

用萝卜做泡菜

【百科知识】萝卜泡菜由白萝卜等作为主要食材，生姜、 虾酱、 辣椒粉等作为主要调料，通过煮的方法制作而成。

1、将泡菜坛子洗净，晾干待用。

2、把凉白开水装入坛子(约大半坛)，再将野山椒瓶中的汁水调入。

3、将盐、白沙糖、白酒，味精(鸡精，蘑菇精)、大料、姜(去皮切片)、花椒(10多粒)等适量放入坛子，如果喜辣可加入野山椒。

4、用干净的筷子调匀，放入要泡的蔬菜，盖上盖，用水密闭。一般8小时后可以吃，时间长后就是酸泡菜了，可以用来炒菜，做酸菜鱼。

讲到这里，小伙伴们对此有个大致的了解。更多百科知识请关注：夹子盒子。懂了啵~