黄豆水溶蛋白什么意思

黄豆水溶蛋白什么意思

黄豆水溶蛋白是植物性蛋白质。黄豆水溶蛋白是一种植物性蛋白质，黄豆水溶蛋白氨基酸组成与牛奶蛋白质相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均较丰富，是植物性的完全蛋白质。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的百分之18，最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。