野生豌豆苗能吃吗？

野生豌豆苗能吃吗？

野生豌豆苗能吃。野豌豆苗能吃，只要不过量即可。而且野豌豆苗饱腹感好、热量比较低，比较适合减肥人群食用，可帮助更好的控制饮食，减少其他食物的摄入。

不过生的野豌豆苗不能直接吃，需要通过清炒、煮汤等方式烹饪至完全熟透才能够食用，在食用过程当中还需要控制好个人的摄入量，过度摄入会导致肠胃负担加重，出现腹痛、腹胀甚至是腹泻等问题。

野生豌豆苗分布于阿尔泰山、天山及中国西北、西南各省区；俄罗斯、朝鲜、日本亦有。生于海拔1000-2200米山坡、林缘草丛。

野生豌豆苗的植株柔软，枝繁叶茂，营养价值高，青草或干草均为各类家畜喜食，属优等牧草。幼苗和嫩叶可作蔬菜食用，嫩荚果可煮食或炒食，成熟种子可煮粥或磨面食用。叶及花果入药，有清热、消炎解毒之效。植株秀美、花色艳丽，可作观赏花卉。