1、榨菜切碎、香菜洗净切碎、小葱洗净切碎、炒锅加油烧热将馄饨皮炸制金黄酥脆捞出备用。将面粉与鸡蛋鲜融合搅匀至没疙瘩然后加入玉米面拌匀，最后用适量的水稀释成面浆即可。平底锅烧热加入底油将面糊搅匀后平摊在锅底，等到底部变熟后在表面磕一个鸡蛋摊匀，撒上葱花、香菜、黑芝麻翻面，刷蒜蓉辣酱，加入榨菜、薄脆卷起即可食用。
2、把鸡蛋打入面粉中，把葱花和盐也放进去。少量多次加水 直到面糊成流动状 一定不要有疙瘩。平底锅刷油 把油均匀的涂抹在锅底。把面糊均匀的摊在锅底 注意：整个制作过程都要小火。第一面煎到微黄之后掀起了，煎第二面最后两面都金黄了就可以了。
3、土豆削皮切丝备用。粉丝开水泡软。包菜切丝焯水备用。将面粉和水搅拌成面浆。电饼档预热，刷油，油热以后倒入面浆，迅速用木铲子摸匀，盖上电饼档，加热约3分钟，打开电饼档，给煎饼翻面，再加热三分钟，准备出锅。待煎饼两面金黄，即可出锅。清炒土豆丝。将粉丝和包菜丝凉拌。将土豆丝、粉丝、包菜丝，均匀涂抹在煎饼，最后配上秘制腌辣椒，大蒜，一道美味完成了。
