鸡尾酒可以加热。鸡尾酒是调制酒，加热了以后破坏了原有的味道和口感，但在寒冷冬日，直接饮用鸡尾酒难以下咽，加热后则别具风味。建议在摄氏4度至零下8度饮用，这样喝起来口感效果较好。
鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。
鸡尾酒是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。
鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。一天当这家酒馆各种酒都快卖完的时候，一些军官走进来要买酒喝。一位叫贝特西·弗拉纳根的女侍者，便把所有剩酒统统倒在一个大容器里，并随手从一只大公鸡身上拨了一根毛把酒搅匀端出来奉客。军官们看看这酒的成色，品不出是什么酒的味道，就问贝特西，贝特西随口就答：这是鸡尾酒哇。一位军官听了这个词，高兴地举杯祝酒，还喊了一声：鸡尾酒万岁。从此便有了鸡尾酒之名。这是在美洲被认可的起源。
