1、一般情况下，密封好的汤圆在-18℃的冰箱冷冻室中保质期为6-12个月，而未密封好的、放在冰箱冷藏区的汤圆可能1-2天以后就不能吃。汤圆主要由糯米制成，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等多种营养物质，汤圆放冰箱如果超过了保质期或在保质期内已经发生了变质，就不能吃，因此多久不能吃没有准确答案，需要根据实际情况来判断。
2、在冷冻的情况下汤圆一般不会变质，但超过保质期的汤圆，内部可能会滋生细菌导致变质，大部分营养物质流失且口感较差，通常不建议再食用。过期的汤圆放置时间较长，另外，放在冰箱冷藏区的汤圆，因温度不够低，1-2天内就可能会大量滋生细菌，从而导致汤圆受到细菌、霉菌等污染，之后甚至可以出现发霉、腐烂、发臭等变质现象，此时若食用变质汤圆可能会引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠不适症状。
3、因此，汤圆放入冰箱后一定要时刻注意其保质期及本身的性状，如果超过保质期或发生变质现象，通常不能吃。如若不小心误食过期汤圆，而且出现了胃肠不适症状，建议立即前往医院。
