秋天气候干燥吃什么去火

秋天气候干燥吃什么去火

此时，我国各地陆续入秋，秋天干燥的气候越发显著，我们在防燥的同时，还要注意防上火，多吃一些去燥滋润的食物，能有效去火。那么，一般秋天气候干燥吃什么去火好呢？一起来参考以下的秋季去燥降火的食物食谱推荐。

秋天气候干燥吃什么去火 秋季去燥降火的食物食谱推荐

秋季养生食物

1、百合

百合吃起来有一点点的甜味，对润肺止咳，防止秋燥有很好的作用。百合就是百合花下面的根部，我们吃百合的话，既可以是新鲜的百合，也可以是干白合，现在外面都有的卖。百合里面有一种特殊的营养成分就是秋水仙碱，这种作用与人体有很好的滋补作用。

百合的做法也有很多种，新鲜的百合的话，直接可以和青菜一起下锅炒菜，百合还可以和糖水、枸杞、红枣这些一起煮粥，糖水也可以，只需要把百合、枸杞、冰糖这些放入水中，煮到汤汁浓稠的时候就可以吃了。有时候百合会有一些苦味，所以我们要先用清水浸泡上两个小时，这样就能够去除百合的苦味了。

2、梨

梨清润去火的作用想必大家都知道吧，从小时候开始家长们就会给我们炖冰糖炖雪梨，来清润止咳，尤其是适合老人和小孩子食用，或者在感冒初期，喉咙干痒疼痛的时候，就喝下冰糖炖雪梨，就可以缓解喉咙干痒、痛的病症。炖雪梨的做法十分简单，还可以往里面加入枸杞、川贝这些一起炖煮，更加的有效。

3、萝卜

萝卜也是一位很好的去火的食材。萝卜在民间还有一个名称，那就是“小人参”呢，尤其是到了冬天，更是家家户户饭桌上必备的食材，而且萝卜营养丰富，含有丰富的维生素和大量的植物蛋白。萝卜也有很多种做法，我们可以用萝卜来炖汤，或者做萝卜饺子，炒萝卜丝吃。

4、鸭肉

最后一位食材就是鸭肉了，别看鸭肉是肉类，但是鸭肉滋补还能够润肺，所以在秋天的时候多吃鸭肉就不用担心秋季燥热的问题了。鸭肉的蛋白质也很丰富，但是脂肪的含量又很低，比起其他的肉类来说更加的优秀，多吃鸭肉可以增强我们的体质，提高免疫力。鸭肉的做法也有很多种，比如酱板鸭、血鸭、焖鸭、啤酒鸭等等，每一种都十分的好吃。

食谱：

秋季养生食谱

太子参百合汤

材料：太子参25克，百合15克，罗汉果1/4个，猪瘦肉250克(那天没看到有好的肉，于是用400克带肉扇骨代替了此汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用。适宜于气虚肺燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。

白银汤

材料：白萝卜、银耳、鸭汤适量。将萝卜切丝，银耳分成半，放入清淡的鸭汤中小火清炖，注意时间不要过长。鸭汤滋阴，具有清热去火、润肠通便的作用。能有效缓解“秋燥”等秋后不适，是较好的清补佳品。

木瓜胡萝卜玉米汤

材料：青木瓜半斤，胡萝卜一根，甜玉米一根，带皮猪肉半斤(要挑瘦肉多的部分)，鸡爪三对，清水一千五百毫升。猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开，撇去浮沫，然后加进木瓜，胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可。木瓜胡萝卜玉米汤味道清甜，非常滋润，在干燥的秋天养生喝可防秋燥，简单美味。

草菇白菜奶汤

材料：草菇(100克) 白菜(150克) 猪脊骨(55克) 小麦面粉(20克) 虾米(5克) 鸡蛋(200克)。具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

白萝卜排骨汤

材料：排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许。

做法：

1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。

2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。