秋老虎天气吃啥好

秋老虎天气吃啥好

这两天，我国南方多地“秋老虎”出来“咬人”了，大家一定要注意防暑降温，不过，只要熬过这段时间，凉爽的秋天就来了哦。另外，秋老虎这段时间，一定要注意养生，尤其在饮食上，要多加注意。那么，秋老虎天气吃啥好呢？一起来看看下面的秋老虎润燥养生食谱推荐。

秋老虎天气吃啥好

秋老虎饮食

主食：润燥粥

“秋季防燥生津最好要多喝水，多吃秋季丰收的蔬菜水果。”秋季清晨醒来喝杯水，能稀释血液，能减少心肌梗死等疾病的发生。中老年脾胃虚弱之人和患有心脑血管疾病的人，初秋早餐宜食粥，有利于和中益胃生津。

推荐饮食：山药百合大枣粥

原料及做法：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏仁30克及大米适量。将以上原料洗净煮粥，每日2次服用。

功效：山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏仁健脾和胃，诸物合用具有滋阴养胃的作用。

配菜：双海生津

秋季气候多变，是流行性感冒、咽喉炎等疾病逞凶的时节。为了增强抵抗力，初秋可适当摄入牡蛎、虾蟹鱼、海带、蜇皮等海产品，摄入蛋白质及锌元素，改善食欲不振、抵抗力下降等问题。

推荐饮食：双海生津

原料及做法：海带100克，海蜇皮50克。海带、海蜇皮洗净，海带加热至熟切丝，海蜇皮切丝，随后两者混和加入姜末、醋、糖、麻油调制而成。

功效：润肺清热，补血美容。对慢性干咳、咽喉炎等有益。

秋老虎饮食

汤：老鸭汤

秋季养阴最适合吃鸭子，从养生角度讲，鸭子无论是油炒、煎烤、卤酱着吃，都会有油、盐过量的问题，所以最好是煲汤。如想在汤里加点“补药”，建议应放具有滋阴或健脾、补气功效的食材，例如山药、黄芪、枸杞、沙参等。

推荐饮食：沙参百合鸭汤

原料及做法：北沙参30克，百合30克，肥鸭肉150克，精盐、味精各适量。将鸭肉切成小块，与百合、沙参同入砂锅，加水适量，文火慢炖，待鸭肉熟后调味，饮汤食肉。

功效：滋阴清热、润肺止咳。

贴秋膘：烙饼卷肉菜

都说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”，这烙饼卷鸡蛋如果吃好了，还有健康“贴秋膘”的作用。 在伏天常吃的这几类面食当中，烙饼的营养保存得最好，因为不过水，各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。如果用杂粮面烙饼，卷上时令蔬菜，则更加健康。

推荐饮食：烙饼卷肉菜

原料及做法：面粉、时令蔬菜、鸡蛋或熏肉、油、盐适量。面粉加温水揉成团，擀开成大片，淋上少量油抹匀，撒少量盐、干面粉，卷起切小段，按扁后擀成饼状，入平底锅小火烙熟即可。卷入蔬菜及蛋或肉吃。

功效：营养全面，健康“贴秋膘”。

秋老虎饮食注意事项：

秋老虎养生

首先，清热解暑类食品不能一下子从餐桌上撤除。

莲子、芡实、薏米，对夏季烦热失眠疗效甚好

一般来说，此类饮食能防暑敛汗补液，还能增进食欲。因此喝些绿豆汤，或者吃些莲子粥、薄荷粥是很有益处的。此外，多吃一些新鲜水果蔬菜，既可满足人体所需要的营养，又可补充经排汗而丢失的钾。但经过一个长夏后，人们的身体消耗都很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚寒，因此，在选择食物时，要注意其性味，不宜过于寒凉，例如：西瓜、梨、黄瓜等，其性味寒凉，多食可能伤及脾胃，不利于补虚。再者，饮食营养也很重要，不能为了追求清热解暑，而使饮食过于清淡，事实上，有许多食品如鸭肉、泥鳅、西洋参、鱼、猪瘦肉、海产品、豆制品等，既有清暑热又有补益的作用，可以放心食用。

其次，燥是秋天的主气，秋燥之气最容易伤肺，应慎防秋燥。

因此，人们每日应适当多饮些白开水、冰糖水、清茶等，以滋润脏腑。同时，可选用下列食疗方：

①白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克，炖服。有滋阴、补肾、润肺之功。

②黑芝麻15克，捣碎，和蜂蜜适量调服，可以滋阴润燥。

③瓜蒌根60克（研成粉）、首乌60克（洗净用布包好），粳米200克，共煮为粥，分次食用，可以滋阴润燥。

此外，可吃些雪梨、鸭梨，生食能清火，蒸熟吃可滋阴。也可服用秋梨膏、养阴清肺膏、龟苓膏等滋阴润肺之品，均能防燥。

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