茭白怎么切丝

茭白怎么切丝

首先，在准备茭白之前，需先将茭白的外壳剥去。同时，还要观察茭白的老嫩程度，如果较为老化，则需要将老皮削去。清水将茭白彻底清洗干净后，捞出备用。在切割时，可以先将茭白切成片状，可以选择斜切或对半切等方式，以符合个人的喜好。接下来再将茭白片切成丝状即可。