10种公认最好吃的野生海鱼

10种公认最好吃的野生海鱼

　　老板鱼形似飞碟，身体是相当扁平，就像被压扁的饺子皮儿一样。老板鱼主要生活在海底，它非常聪明擅于伪装和隐藏，会把自己埋在沙子里与沙子混为一体，伺机捕捉猎物。除了擅长隐藏之外，老板鱼的尾部还有一根根的毒刺，一旦被这种刺给刺到，那基本上会疼的死去活来。由于老板鱼早已习惯了在深海中活动，所以一旦将其捕捞上来放在人工养殖的池子中，不久之后便会一命呜呼，所以几乎没有人会费力气养殖这种凶猛又娇贵的海鱼。

　　如果您觉得偏口鱼比较陌生，那比目鱼您熟悉吗？江浙地区会把偏口鱼叫做比目鱼，偏口鱼身体呈扁状，眼睛长在头顶，看上去非常奇怪，别看这种鱼长得“歪嘴斜眼”的，可是吃起来却非常美味，肉质十分鲜美，老人和小孩都可以食用。由于偏口鱼常年生活在海底，所以人工养殖十分困难，现在我们能吃到的偏口鱼，大多都是野生的。

　　银鲳鱼也叫银盘鱼，远远看去这家伙就是个扁身子，样子跟食人鲳非常像，这种鱼相当娇嫩，几乎离不开水，一离开海域立马就会死亡。另外这种鱼会随着季节变化来回游动，人工养殖的成本极高，并且死亡率也高，因此市面上售卖的银鲳鱼大多都是野生捕捞的。银鲳鱼肉质细嫩，鱼刺也非常少，很受人们欢迎，但价格极其高昂，偶尔吃上一两顿就算不错了。

　　辫子鱼也叫做狗腿鱼、百甲鱼等等，这种鱼跟鮟鱇鱼丑的不相上下，但是吃起来口味却很不错，富含蛋白质以及多种物质，细嚼慢咽后还有一种吃螃蟹的感觉。我国是辫子鱼出口大国，每年都会有一大批辫子鱼被出口到日本韩国等国家，深受人们的喜爱。

　　目前在市面上很少能看到人工养殖的秋刀鱼，大部分都是野生捕捞上来的。秋刀鱼长得很有特点，背部为深蓝色，腹部为银白色，一眼就能将其辨认出来。另外秋刀鱼属于洄游类海鱼，人工养殖无法模拟出适合秋刀鱼生存的环境，而且野生秋刀鱼的数量很多、价格便宜，根本不需要耗费大量精力去人工养殖。秋天是收获秋刀鱼的季节，这个时候的秋刀鱼肉质肥美、营养价值高

　　鮟鱇鱼长得非常丑，简直就是不忍直视，这种鱼身上有很多肉瘤，看上去鼓鼓囊囊的，另外嘴巴非常扁平，张起大嘴又跟蛤蟆十分相似，因此有人还把这种鱼叫做“海蛤蟆”。但是鱼也不可貌相，鮟鱇鱼在世界各地都有分布，最长能长到100厘米左右，我们平常吃到的鮟鱇鱼大多都是雌鱼，因为只有雌鱼才有这么长的体型。雄性鮟鱇鱼体型贼小，只有几厘米长，如果不认真观察的话，是发现不了它们的存在。这种雄性鮟鱇鱼一般会选择寄生在雌性鮟鱇鱼身上。

　　鲅鱼在我国十分常见，青岛地区甚至有着著名的鲅鱼饺子，来青岛旅游的游客们都要尝一尝这种饺子的美味。这种鱼非常凶猛，肉质也很紧实，吃起来非常有嚼劲，营养价值也倍儿高，深受人们喜爱。鲅鱼常年生活在一两百米的海域中，会随着气温的变化来回巡游，因此并不适合人工养殖。曾经有人强行养殖过鲅鱼，没想到这种鱼难以适应养殖环境，很快就死去了。

　　胸棘鲷也叫做长寿鱼，主产地位于新西兰、澳大利亚等地区，这种鱼看起来非常喜庆，主要因为它的皮肤颜色实在是太红了，不仅有大红色还有橙红色，谁家要是有喜事儿，把这条鱼摆到桌子上，肯定倍儿有面子。胸棘鲷之所以被称为长寿鱼，是因为它能活个一百五六十岁，直到30岁左右的时候才逐渐成熟，比世界上的大部分生物都耐活，人工养殖根本不现实，有可能养鱼的人都走了这鱼还活着。并且这家伙喜欢500米以下的深海环境，所以只能放弃人工养殖。

　　沙丁鱼体型娇小，大约在15-30厘米之间，是沙丁鱼罐头的主要原料。有数据表明，仅仅是大西洋海域每年就能捕捉到90万吨的沙丁鱼，而这些沙丁鱼将全部进入到人类的胃中。这种鱼类属于深海鱼，白天喜欢潜伏到数百米的深海捕食猎物，只有在晚上的时候，它们才会潜到离海面比较近的地方休息。沙丁鱼喜欢洄游，所以并不适合人工养殖，目前市面上售卖的沙丁鱼大多是近海捕捞的野生沙丁鱼。可别小瞧这些鱼，它们有着丰富的脂肪以及蛋白质含量，属于高能量食品。

　　带鱼也叫做裙带鱼、肥带鱼，这种鱼身体修长，在海中呈现亮闪闪的银色，远看神似一把刀，所以在某些地区它也被称为鱽鱼。带鱼的性价比可是相当高的，价格便宜的同时营养也十分丰富，它身上有一层名叫“银脂”的物质，对健康大有裨益。