聊城有什么特色美食

聊城有什么特色美食

　　武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲。多年来，经过历代厨师们的不断创新与改进，使之成为做工精细，香脆可口，便于携带，馈赠亲友之佳品，武大郎炊饼是一种具有浓厚地方特色的食品。

　　聊城呱嗒，是聊城市的传统名吃，一种煎烙的馅类小食品，尤以沙镇呱嗒最为有名。该小吃色泽金黄，内外有油，皮酥里嫩。加肉、蛋馅的味更佳。食之香酥，味道适口，加之有馅有面，备受群众欢迎。

　　博平马蹄烧饼是山东省茌平区程庄的地方传统名吃，当地人叫博平烧饼或吊炉烧饼。巴掌般大小的椭圆形，两头有点像贡多拉一样地翘起来，然后在表面刷一层油撒上芝麻。博平烧饼颜色金黄，外酥内嫩，味香口甜，风格独特。

　　高唐老豆腐是山东聊城高唐风味名吃之一。滑嫩爽口，豆香、料香、卤香、辣香、油香更加丰富，口味极佳，老少皆宜。山东人早餐时常食用烧饼和老豆腐。其中山东聊城高唐县的老豆腐最出名，故名高唐老豆腐。

　　八批果子是聊城市的传统名吃，当地早餐的主要食品之一。这种油炸的小食品，因炸制成的果子分成八条，两端相连，为椭圆型，故名“八批果子”。经热油烹炸的面团各批都因气泡而膨胀，颜色金黄，其酥脆程度，落地碎不可拾。且可久放，是美味早点食品。

　　高唐驴肉，是山东省高唐县远近闻名的地方传统名吃。加工精细，方法独特。加工的驴肉色呈酱紫，刀口明亮，清香鲜美，肉烂不散，软而不松，香型独有，具有活血降压，滋补益肾的作用。

　　临清烧卖，是聊城临清的地方传统名吃，一种介于包子和饺子两者之间，经特殊方法蒸制而成的包馅面食。临清烧麦以王家烧麦为最佳，已有100多年的历史。临清烧卖为临清面食行业的四大名吃之一。

　　高唐罗汉饼层层叠叠，状似叠罗汉，所以称罗汉饼。汉饼似月饼，无馅，与渲饼、闷饼合称“三饼”，清时罗汉饼为贡饼，具有“绵软酥松，层次清晰，食之酥脆香甜，油而不腻”的特点。

　　聊城魏氏熏鸡，是山东聊城著名的地方小吃，被老舍先生誉为“聊城铁公鸡”的魏氏熏鸡，是北关魏永泰于清嘉庆十五年（1810年）创制，迄今已有180余年的历史。当时聊城紧靠运河，交通便利，商贾云集。为便于扒鸡运销外地，魏家扒鸡店研制成这种能够长时期保存的熏鸡，每年农历十月至十二月成批制作。

　　朝城水饺是聊城的一种传统小吃，以猪肉、韭菜为主料，口感爽滑，味道鲜美。朝城水饺工艺及特点：采用6-8个月鲜嫩羊肉、上等香葱、江楼香油、加以祖传滋补配方调料、精面细皮、手工制作而成。其特点：皮薄、肉味鲜、软香可口，回味悠长。