北方过年有哪些传统风俗 北方过年蒸花糕怎么蒸

北方过年有哪些传统风俗 北方过年蒸花糕怎么蒸

　　不知不觉来到腊月的尽头，从大家纷纷返乡的繁忙景象，可以看出年又近了，由于气候和地理位置的差异，各地风俗都不同，例如北方的过年习俗也是丰富多彩的，从饮食习惯到房屋的布置，我们都可以明显感觉到这是当地的过年特色。

　　北方过年有哪些传统风俗

　　办年货：临近春节各商家都开始出售年货，人们纷纷上街采买，为了过一个大丰年，主要有年夜饭的食材、祭祀用的鞭炮香烛，还有招待客人的零食酒水饮料等等。

　　贴对联：除夕夜之前大家都会把崭新的春联换好，寓意辞旧迎新，而且北方时候寒冷干燥，适合窗花长时间保存，人们也会贴上红色的窗花，剪成各种模样的，非常喜庆。

　　守岁：到了年三十，全家要聚在一起，看看电视聊聊天，通常是通宵不睡觉，意味守岁，作为连接首位的除夕夜是非常重要的，人们要亲自迎接新年的到来。

　　蒸花糕怎么蒸

　　一般是在腊月二十八的时候就要开始蒸花糕了，糕与高同音，寓意步步高升，蒸蒸日上，是非常吉祥的食物，所以很受北方居民的欢迎。主要的原料是面粉、酵母等，在面粉里加入白糖，慢慢加入酵母水，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵，红枣泡发洗净。取出发酵好的面团，揉搓排气，然后揉成长条状，切成一般大的面剂。取其中一个面剂，揉成细长条状，摆成水滴形，或者花朵形，放入红枣，用筷子在中间夹起，全部做好后再次放在温暖处发酵。放入蒸锅蒸20分钟，关火后焖5分钟即可。做好的花糕可以用来当做供品祭祀，也可以煮了和全家一起分享，如果没吃的时候要记得及时冷藏起来。

　　春节还有哪些忌讳

　　①不要与人吵架，因为过年讲究的和睦，一切才能平平安安，如果都是吵闹声，那么预示着一年都不大吉利。

　　②正月的前三天忌讳扫地，怕把家里的财气扫走，如果需要打扫，也要从屋外往里扫，表示聚财，然后垃圾分类好，到了初四以后再扔掉。