南方正月十四吃什么 生菜寓意生财象征吉祥喜庆

南方正月十四吃什么 生菜寓意生财象征吉祥喜庆

神州大地，地大物博，南北在许多方面都有着不一样的文化讲究，也就是说在不同的地方存在着不同的风俗习惯。在正月十五到来之前，也就是正月十四的时候，也会形成诸多传统的活动，南方在这一天会吃些什么东西呢？来共同了解吧。

吃生菜

在南方的广东地带，对节庆也最图一个好意头，平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和“生财”谐音，因此也被看做是象征吉祥的一种蔬菜，被许多人所青睐。

吃汤圆

在南方的人们会在正月十四开始吃汤圆，这一食物可以祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”，寓意也是非常美好的。

喝亮眼汤

根据民间传说可知，在十四夜的时候，把亮眼汤一喝，就说明春节也过得差不多了，大家得开始振作精神开始新一年的工作。亮眼汤是碗青菜麻糍汤。将麻糍切成小手指般大小的一条条，然后将洗净的青菜合二为一，下锅煮熟，放入适量的食盐、酱油，这就是普遍的民间做法，在南方某地比较受欢迎。

吃糟羹

南方也是分很多种地区的，比如台州在元宵之际吃糟羹更是在全国独一无二。糟羹的制作方法很简单，也很独特。据清《台州外书》载：元宵时，“以肉、菜和粉，杂荠、笋为羹，以多为贵，谓之吃糟羹。”常以芥菜、肉丝、猪耳朵、猪尾巴、豆面、冬笋、香菇、木耳、豆腐干、油泡、川豆板、芋头等时令蔬菜，切成丁状或末状，在锅里烧熟，加水烧开，再用米粉调水，倒入锅中搅匀，烧成糊状即成。古时，曾用酒糟调和，因此有了“糟羹”这一说并流传至今。