端午节的包粽子 端午节戴什么辟邪

端午节的包粽子 端午节戴什么辟邪

　　在中国，每个节日都会有传统的美食，这是中华民族悠久的传承。在春节时会吃饺子，在中秋会吃月饼，在端午节的时候就要吃粽子啦。端午节近期也要到了，就在六月三号，大家也很快能吃到新鲜的粽子了。那么怎么包粽子大家知道吗？

　　端午节的包粽子

　　包粽子是端午节的一种传统风俗，首先要准备好粽子 叶，用在包粽子上就被称为粽叶 。其次则是准备粽子里面的馅料，将馅料置于粽叶中，再用线包起来，粽子则包好了。正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧。包出的粽子有一种粽叶的香味 而不是其他的怪味 ；如果煮完粽子 之后，水是淡黄色，那说明这粽叶没问题，否则，那粽子 还是不要吃了。粽子不宜冷食，一定趁热食。粽子的主料是糯米，支链淀粉 含量高；糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。

　　端午节戴什么辟邪

　　貔貅

　　貔貅，是一种凶猛瑞兽，在古时，这种瑞兽分一角和两角的，一角的称为“天禄”，两角的称为“辟邪”。在中国古代的传说中，它是龙的第九子，属于中国古代神兽之一。外形与非洲草原上的雄狮一般，龙头、马身和麟脚。看起来异常威猛。貔貅有个特别之处，喜欢吸食各种金银珠宝，并且只吃不泄，所以又有招财进宝之意。

　　端午节吃五黄

　　端午节吃“五黄”的食俗是汉族民间风时风俗，流行于杭州等地。农历五月，杭州人称五黄月，因有五种带“黄”音的食物上市而得名。

　　端午那天，在浙江的杭州必须吃雄黄酒（以雄黄和烧酒调和，削菖蒲根加入，饮少许）、黄鱼、黄瓜、咸甲鸭蛋黄以及用黄豆饭裹的粽子，称为“吃五黄”。