广西防城港著名的十大美食

广西防城港著名的十大美食

　　如果你到防城港，就请你去品赏一下全国独一无二的卷粉，这可是当地的最佳小吃哟。防城卷粉是79年越南排华时华侨同胞传回去来的，开始是一两家，现在发展到到处都是。吃广西防城港的卷粉，一般加上一碗肉沫上汤一起食用，吃着丰富多彩，百尝不腻。

　　防城港名小吃之一。“风吹 ”即是一种人人喜爱的大米制小吃，是用大米浸泡热水后磨粉，然后放到40至50公分大的薄铝托里蒸熟，成一片一片的圆形薄粉膜，再撒上少许香芝麻粒，再覆于疏篾屏上以炭火烘干而成。

　　在广西防城港地区，用海鲜来煮粉是当地的一大特色美味。用海鲜煮出来的米粉味道甜而不腻，料超级足！制作海鲜粉时，一般会用上对虾，贝类，牛肉等各种海鲜一起煮汤，配上清爽的芥菜，食材鲜甜可口，如果再加上少许瘦猪肉，味道更加鲜甜。

　　鸡屎藤糖水是广西防城港市的特色小吃，用这些鸡屎藤药草捣烂，和面做成鸡矢藤籺，放红糖熬煮成糖水，那淡淡的苦被甜甜的糖水揉和，入口清清凉凉的，不会过于甜腻，夏天吃的时候比较合适，祛风除湿良品。

　　江平芋头糕，是广西防城港市东兴地区的特色糕点小吃。江平芋头糕的做法是把芋头、香肠切成小粒，分别过油锅炸熟。把粘米粉、五香粉、味精、精盐等佐料加入适量水烧开，然后冲在盆中和芋头香肠拌匀，上锅蒸熟。蒸熟后放凉，切成方形，食用时加热或油煎便可，食之口感酥脆，香气诱人。

　　屈头蛋，别名毛鸭蛋，是广西防城港等中越边境地区的特色风味小吃。屈头蛋是指在胚胎刚刚开始孵化成型的时候，中止孵化的蛋。吃的时候，用几种野菜和香菜、酸姜等做佐料，味道又香又甜又辣，受到食客的喜爱。

　　泥丁汤，是防城港的美食之一，此汤精选优质泥丁并配以葱花，采用秘制配方熬制而成，其汤清甜、爽口、味道鲜美。

　　煎堆，又名混堆。一种用糯米和绿豆做成的煎饼，色泽黄亮，外脆内软，香甜可口，是东兴江平镇人民常做的一种传统美食。

　　沙虫干是用以鲜美的沙虫为制作的食材，在经过晒制之后更加的香醇，色泽更加的清澈透亮，口感更加的纯正丝滑，味道也是清香无比密切多吃这样的美味更加的具有一定的健胃作用，所富含的营养元素也是十分的充足无比，十分的健康。

　　沙虫富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，味极鲜美，且有很高的食疗价值，民间常用于妇女产后催乳或儿童频繁尿床之辅助食疗。足见沙虫是一种不可多得的妇幼皆宜的营养滋补海产珍品。

　　木薯饺，因用木薯包成饺子而得名。它是防城港一带的风味小吃。木薯饺，因用木薯包成饺子而得名。长约15公分，宽5公分，馅为虾仁、猪肉、萝卜、木耳等剁碎夹杂而成。特性：皮韧，香，甜，越嚼越有滋味。