面粉里加什么可以使面更劲道

面粉里加什么可以使面更劲道

面粉更劲道的做法:1、加鸡蛋:蛋清的蛋白质能增加面粉的筋道,蛋黄中的卵磷脂,也能让面粉口感滑爽,减少粘连。2、多揉面:面...