窝窝头是发面还是死面

窝窝头是发面还是死面

窝窝头是用玉米面做的,既不是发面也不是死面,而是烫面,其实发面也可以,口感更好,但是就没有窝窝头的感觉了,只能叫玉米馒头...

发面发酵不好怎么办?

发面发酵不好怎么办?

发面发不好的因素有很多,比如如果环境温度过低可能会导致面团发不起来。可将面团放置在温度在25—30摄氏度的环境中,使面团...